Macarrão Penne
O clássico penne em versão fresca artesanal, versátil e irresistível com qualquer molho.
Macarrão Penne para refeições práticas, saborosas e cheias de possibilidades
Formato curto para envolver molhos e criar pratos versáteis
O macarrão penne é uma das massas mais versáteis para ter em casa. Seu formato curto, com corte diagonal e estrutura firme, combina muito bem com diferentes tipos de molho, desde os mais clássicos até os mais cremosos e encorpados.
Na Casa das Massas Elis, o penne entra como uma opção prática para quem quer montar uma refeição saborosa com liberdade. Ele funciona bem no almoço do dia a dia, em um jantar rápido, em pratos de forno, em receitas gratinadas ou em uma mesa mais completa com entrada, vinho e sobremesa.
É uma massa simples de servir, fácil de combinar e perfeita para quem gosta de variar o cardápio sem complicar o preparo.
Como preparar
O penne fica especialmente saboroso quando o molho entra bem em contato com a massa. Por seu formato tubular e suas ranhuras, ele segura melhor molhos cremosos, pedaços de ingredientes, queijos e finalizações mais encorpadas.
Depois do cozimento, uma boa dica é misturar o penne ao molho ainda quente, deixando tudo bem envolvido antes de servir. Isso faz com que a massa absorva melhor o sabor e chegue ao prato com aparência mais completa.
Para uma apresentação mais bonita, sirva em prato fundo, travessa baixa ou refratário, principalmente se a ideia for finalizar com queijo gratinado ou levar à mesa para compartilhar.
Por que ter no freezer
Ter penne na despensa é uma solução prática para muitos momentos da rotina. Ele permite montar refeições rápidas, variar os molhos e criar pratos diferentes sem depender de preparos complicados.
Com penne, molho artesanal, queijo e azeite, você já tem a base de uma refeição completa. Se quiser deixar o momento mais especial, basta acrescentar uma entrada, uma bebida e uma sobremesa.
É uma massa curinga: funciona para o dia a dia, para receber amigos, para preparar uma travessa gratinada ou para montar um jantar simples com cara de comida bem feita.
Dicas para servir e harmonizar
O penne combina muito bem com molhos de presença. Molhos vermelhos, bolonhesa, branco, quatro queijos, pesto, cogumelos ou preparos com pedaços de ingredientes funcionam muito bem com esse formato de massa.
Ele também é uma ótima escolha para pratos gratinados ou receitas de forno, porque mantém boa estrutura e cria uma refeição farta, fácil de servir e perfeita para compartilhar.
Sugestões para combinar:
- Combine com molho ao sugo para uma refeição clássica.
- Use molho bolonhesa para um prato mais encorpado.
- Sirva com molho branco ou quatro queijos para uma versão cremosa.
- Finalize com parmesão ralado na hora.
- Use azeite e ervas frescas para dar aroma ao prato.
- Leve ao forno com queijo para uma versão gratinada.
- Harmonize com vinho tinto leve, branco encorpado ou rosé.
- Sirva com crostatas, burrata ou salada como entrada.
Monte seu menu
O penne pode ser o centro de um menu prático, saboroso e fácil de agradar. Como combina com muitos tipos de molho, ele permite criar desde uma refeição simples até uma composição mais completa.
Uma sugestão de menu completo:
Entrada: crostatas com azeite, burrata ou salada verde
Prato principal: penne com molho artesanal e finalização de queijo
Harmonização: vinho tinto, branco encorpado ou rosé, conforme o molho
Finalização: torta doce ou sobremesa gelada
Para uma refeição clássica, sirva com molho vermelho e parmesão. Para uma versão mais cremosa, escolha molho branco ou quatro queijos. Para receber, prepare em travessa, finalize com queijo e leve à mesa como prato principal para compartilhar.
Sobremesas
Torta Trufada
Chocolate meio amargo, chocolate branco e amora em uma torta trufada cremosa, intensa e sofisticada.
Torta Holandesa
Chocolate meio amargo, creme de leite e bolacha Calipso em uma torta holandesa cremosa, intensa e muito elegante.
Torta de Limão e Chocolate Branco
Limão Taiti, chocolate branco e leite condensado em uma torta cremosa, cítrica e delicadamente doce.
Torta de Frutas Vermelhas
Morango, amora, mirtilo, framboesa e limão em uma torta cremosa, frutada e agradavelmente refrescante.
Torta de Amendoim
Amendoim torrado, creme de leite e bolacha maisena em uma torta cremosa, marcante e cheia de sabor.
Torta Alemã com Calda
Chocolate meio amargo, creme de leite, bolacha maisena e amora em uma torta alemã cremosa, intensa e elegante.
Bebidas
Vinho Giacondi Rosato
Vinho rosé italiano da Puglia, elaborado com Sangiovese e Negroamaro, leve, frutado e floral.
Vinho Giacondi Chianti
Vinho tinto italiano Chianti da Toscana, elaborado com Sangiovese, leve, frutado e seco.
Vinho Trapézio Single Vineyard Pinot Noir
Vinho tinto argentino de Mendoza/San Rafael, elaborado com Pinot Noir, com mirtilo, corpo médio e final frutado.
Vinho Confidencial
Vinho tinto português de Lisboa, com frutas vermelhas, toque de baunilha e final aveludado.
Vinho Ted The Mule Syrah/Grenache
Vinho tinto francês do Rhône, elaborado com Syrah e Grenache, com frutas pretas, especiarias e textura aveludada.
Vinho Casa Grande Tannat
Vinho tinto uruguaio de Canelones, elaborado com Tannat, com corpo, taninos firmes e frutas vermelhas maduras.
Vinho Ted The Mule Branco
Vinho branco francês do Rhône, elaborado com Chardonnay e Viognier, fresco, floral e levemente amanteigado.
Vinho Calma Cepas Malbec Bonarda
Vinho tinto argentino de Mendoza, elaborado com Malbec e Bonarda, com frutas vermelhas e paladar equilibrado.
Vinho Rosso Di Venezia Tenuta Sant’Anna
Vinho tinto italiano do Veneto, elaborado com Cabernet Sauvignon e Merlot, com ameixa, cassis, ervas e especiarias.
Vinho Pé Tinto Esporão
Vinho tinto português do Alentejo, elaborado com Castelão, Moreto e Trincadeira, com frutas vermelhas e taninos refinados.
Vinho Narración Sauvignon Blanc
Vinho branco chileno do Vale Central, fresco e aromático, com notas cítricas, frutas tropicais e toque mineral.
Espumante Amitié Brut
Espumante brasileiro Brut elaborado com Chardonnay e Malvasia, fresco, elegante e com notas de frutas e flores.
Vinho Narración Merlot
Vinho tinto chileno do Vale Central, elaborado com Merlot, com frutas maduras, notas torradas e taninos sedosos.
Vinho Lupo Nero Rosso
Vinho tinto italiano da Puglia, elaborado com Negroamaro e Malvasia Nera, frutado, especiado e gastronômico.
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