Burrata de Búfala Levitare
Camada externa delicada, interior cremoso e sabor suave e sofisticado.
Burratas para servir entradas cremosas, elegantes e fáceis de montar
Uma entrada cremosa para deixar a mesa mais especial
A burrata é uma daquelas escolhas simples que transformam a mesa em poucos minutos. Cremosa, delicada e muito versátil, ela funciona como entrada, acompanhamento ou destaque em uma composição com azeites, crostatas, tomates, ervas frescas, queijos e vinhos.
Na Casa das Massas Elis, a burrata entra como complemento perfeito para quem quer montar uma refeição mais completa sem complicar. Ela pode abrir um jantar de massas, compor uma mesa de antepastos ou acompanhar vinhos em momentos mais descontraídos.
É uma opção elegante e prática para receber bem, criar uma entrada bonita e trazer mais cremosidade para a experiência à mesa.
Como servir
A burrata fica melhor quando servida com uma apresentação simples e bem cuidada. Coloque em um prato bonito ou travessa baixa, finalize com azeite, ervas frescas, pimenta, tomates ou acompanhamentos delicados, conforme a proposta da refeição.
Para uma entrada rápida, sirva com crostatas e azeite. Para uma mesa mais completa, acrescente queijos, antepastos, folhas frescas e uma bebida leve. O ideal é deixar a burrata como protagonista, cercada por elementos que valorizem sua cremosidade sem pesar.
Na hora de servir, leve à mesa já montada, com os acompanhamentos ao redor. Isso cria uma apresentação convidativa e facilita o compartilhamento.
Por que ter na geladeira
Ter burrata na geladeira é uma forma prática de estar sempre pronto para montar uma entrada bonita. Com poucos complementos, ela se transforma em um prato especial para receber visitas, abrir um jantar ou deixar uma refeição simples mais elegante.
Ela também ajuda a compor menus completos com facilidade. Uma burrata com azeite e crostatas pode abrir a refeição; depois, uma massa artesanal entra como prato principal; e uma torta doce fecha o momento.
É um produto versátil, rápido de servir e com grande impacto visual, ideal para quem gosta de ter boas soluções à mão sem depender de preparos longos.
Dicas para servir e harmonizar
A burrata combina muito bem com sabores frescos, azeites, massas, crostatas, vinhos e entradas leves. Ela pode ser servida antes do prato principal ou fazer parte de uma mesa compartilhada com outros acompanhamentos.
Para uma refeição italiana completa, sirva a burrata como entrada antes de nhoques, raviólis, sorrentinos, lasanhas ou massas recheadas. Para um momento mais informal, combine com mini pizzas, crostatas e vinho. Para uma apresentação mais elegante, use azeite especial, tomates, manjericão e uma travessa bonita.
Sugestões para combinar:
- Sirva com azeite e crostatas para uma entrada simples.
- Acrescente tomates e ervas frescas para uma versão mais leve.
- Combine com vinhos brancos, rosés, espumantes ou tintos leves.
- Use como entrada antes de massas artesanais.
- Sirva em mesa de petiscos com queijos, azeites e antepastos.
- Finalize com pimenta ou ervas, se combinar com o momento.
- Leve à mesa em prato raso ou travessa baixa.
- Combine com sobremesa ao final para montar uma refeição completa.
Monte seu menu
A burrata é uma excelente escolha para começar um menu. Ela prepara a mesa, cria uma entrada compartilhada e combina naturalmente com massas, vinhos, azeites e sobremesas.
Uma sugestão de menu completo:
Entrada: burrata com azeite, crostatas e ervas frescas
Prato principal: massa artesanal com molho especial
Harmonização: vinho branco, rosé, espumante ou tinto leve
Finalização: torta doce ou sobremesa gelada
Para um jantar leve, sirva a burrata com crostatas e depois uma massa delicada. Para receber amigos, monte uma mesa com burrata, queijos, azeites, mini pizzas e vinhos. Para uma ocasião mais especial, use a burrata como entrada antes de uma massa recheada bem finalizada.
Assim, a burrata deixa de ser apenas um acompanhamento e se torna o início de uma experiência completa à mesa.
Sobremesas
Torta Trufada
Chocolate meio amargo, chocolate branco e amora em uma torta trufada cremosa, intensa e sofisticada.
Torta Holandesa
Chocolate meio amargo, creme de leite e bolacha Calipso em uma torta holandesa cremosa, intensa e muito elegante.
Torta de Limão e Chocolate Branco
Limão Taiti, chocolate branco e leite condensado em uma torta cremosa, cítrica e delicadamente doce.
Torta de Frutas Vermelhas
Morango, amora, mirtilo, framboesa e limão em uma torta cremosa, frutada e agradavelmente refrescante.
Torta de Amendoim
Amendoim torrado, creme de leite e bolacha maisena em uma torta cremosa, marcante e cheia de sabor.
Torta Alemã com Calda
Chocolate meio amargo, creme de leite, bolacha maisena e amora em uma torta alemã cremosa, intensa e elegante.
Bebidas
Vinho Giacondi Rosato
Vinho rosé italiano da Puglia, elaborado com Sangiovese e Negroamaro, leve, frutado e floral.
Vinho Giacondi Chianti
Vinho tinto italiano Chianti da Toscana, elaborado com Sangiovese, leve, frutado e seco.
Vinho Trapézio Single Vineyard Pinot Noir
Vinho tinto argentino de Mendoza/San Rafael, elaborado com Pinot Noir, com mirtilo, corpo médio e final frutado.
Vinho Confidencial
Vinho tinto português de Lisboa, com frutas vermelhas, toque de baunilha e final aveludado.
Vinho Ted The Mule Syrah/Grenache
Vinho tinto francês do Rhône, elaborado com Syrah e Grenache, com frutas pretas, especiarias e textura aveludada.
Vinho Casa Grande Tannat
Vinho tinto uruguaio de Canelones, elaborado com Tannat, com corpo, taninos firmes e frutas vermelhas maduras.
Vinho Ted The Mule Branco
Vinho branco francês do Rhône, elaborado com Chardonnay e Viognier, fresco, floral e levemente amanteigado.
Vinho Calma Cepas Malbec Bonarda
Vinho tinto argentino de Mendoza, elaborado com Malbec e Bonarda, com frutas vermelhas e paladar equilibrado.
Vinho Rosso Di Venezia Tenuta Sant’Anna
Vinho tinto italiano do Veneto, elaborado com Cabernet Sauvignon e Merlot, com ameixa, cassis, ervas e especiarias.
Vinho Pé Tinto Esporão
Vinho tinto português do Alentejo, elaborado com Castelão, Moreto e Trincadeira, com frutas vermelhas e taninos refinados.
Vinho Narración Sauvignon Blanc
Vinho branco chileno do Vale Central, fresco e aromático, com notas cítricas, frutas tropicais e toque mineral.
Espumante Amitié Brut
Espumante brasileiro Brut elaborado com Chardonnay e Malvasia, fresco, elegante e com notas de frutas e flores.
Vinho Narración Merlot
Vinho tinto chileno do Vale Central, elaborado com Merlot, com frutas maduras, notas torradas e taninos sedosos.
Vinho Lupo Nero Rosso
Vinho tinto italiano da Puglia, elaborado com Negroamaro e Malvasia Nera, frutado, especiado e gastronômico.
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